Картофель
Картофель является одним из важнейших продуктов в Египте для местного потребления, экспорта и переработки. Площадь посева картофеля составляет около 212 000 акров, что дает около 2,2 миллиона тонн при среднем  10,5 тонн с гектара.

Известно, что египетский картофель собирают в то время, когда сбор урожая закончился во многих других странах. Египетский картофель славится своей способностью выдерживать жаркую и холодную погоду в глиняном или песочном масле. Египетский картофель с обеих сторон, внутри и снаружи, чист и свободен от всех болезней и эпидемий, особенно болезней, влияющих на здоровье человека.

Самыми известными сортами египетского картофеля являются: — Спунта, Кара, Леди Русетта, Никола и Диамонти.