Баклажани Баклажан – це вид пасльону, що вирощується для їстівних фруктів. Ботанічно, баклажан – це ягода, схожа на фруктові ягоди, кавун або помідори. Єгипетський баклажан – хороша позиція для експорту і конкуренції з турецькими.